LES NOSTRES NOVETATS I CAFÈS MÉS VENUTS

El Cafè de Colòmbia Huila Finca El Rancho és un clàssic imprescindible que eleva qualsevol moment especial, un cafè d’especialitat que conquista per la seva suavitat i complexitat aromàtica. El seu procés rentat potencia la puresa del gra, combinant elegants notes florals, un fons de cacao i tocs dolços de mel i vainilla que resulten irresistibles.

Aquest cafè d’origen d’alta qualitat, procedent de la Finca El Rancho, es conrea a la regió de San Agustín, a una altitud de 1.350 metres, on el sòl volcànic i l’altitud creen un entorn privilegiat. La seva recol·lecció a mà garanteix la selecció perfecta de les cireres més madures. La varietat Typica, una de les més antigues i valorades del món, brilla a cada tassa amb un equilibri refinat i un caràcter autènticament colombià.

Cafè Xina Lì Sú de Yunnan és una autèntica joia que trenca motlles, un cafè d'especialitat que sorprendrà amb la seva qualitat excepcional i un perfil de sabor únic. Aquest cafè varietal Catimor, processat per rentat, combina notes subtils de fruita seca, un delicat toc floral i una acidesa equilibrada, culminant en un retrogust net i refinat. Perfecte per als que busquen descobrir nous orígens i gaudir d´una experiència cafetera diferent.

Conreat a altituds entre 1.200 i 1.600 metres a la província de Yunnan, coneguda pel seu te Pu erh, aquest cafè reflecteix la dedicació i l'excel·lència del treball artesanal xinès. Les plantes de cafè creixen en un entorn privilegiat: clima humit, terres rics i temperatures fresques. Aquest creixement lent en condicions ideals potencia la complexitat del sabor. El resultat és un cafè que eleva la tradició del país del te al món exclusiu dels cafès d'especialitat.

Cafè de Brasil Caracolillo: un cafè d'especialitat amb una base xocolatada i notes de nou, amb cos cremós, baixa acidesa i dolçor equilibrat.

Aquesta tassa d'excel·lència prové de la prestigiosa finca "Galicia" a l'encantadora localitat de Perdizes, a la regió del Cerrado Mineiro. Aquí es cultiva amb cura una meravellosa "rareza" del cafè: el caracolillo (o peaberry en anglès). Aquesta mutació natural confereix una major intensitat de sabor, aroma i cos a cada tassa d'aquest cafè d'origen, oferint una experiència única i inigualable.

Barreja de cafès centreamericans rentats. Aquesta fórmula deixa un gust important d'acidesa cítrica a la boca, amb un cos suau, baix contingut en cafeïna, ja que les varietats utilitzades en tenen poca de manera natural. Crema consistent en màquines a pressió.

Barreja de cafès aràbics centreamericans, tots ells rentats i procedents d'agricultura ecològica. La seva extracció presenta un sabor suau, amb lleugeres i agradables notes de fruita madura. Té una acidesa i cos mitjà, lleugerament untuós.

Barreja de cafès aràbics centreamericans, tots ells rentats i procedents d'agricultura ecològica. La seva extracció presenta un sabor suau, amb lleugeres i agradables notes de fruita madura. Té una acidesa i cos mitjà, lleugerament untuós.

La certificació ecològica garanteix que aquests cafès procedeixen d'arbustos no modificats genèticament, collits sense fertilitzants químics ni pesticides. En tot el procés de recol·lecció i rentat, s'utilitzen sistemes nets i sostenibles, que redueixen els residus i afavoreixen la biodiversitat. L'organització CCPAE monitoritza i garanteix que aquests cafès s'emmagatzemen, produeixen i envasen en un entorn controlat, no estant exposats a cap font de contaminació..

Cafè d'igual barreja que el SUPERIOR NATURAL però sense cafeïna, que ha estat extreta totalment i la seva absència està científicament controlada. Permet fer tota la ceremònia de perparació d’una excel.lent tassa, sense cafeïna.

Barreja de cafès centreamericans rentats. Aquesta fórmula deixa un gust important d'acidesa cítrica a la boca, amb un cos suau, baix contingut en cafeïna, ja que les varietats utilitzades en tenen poca de manera natural. Crema consistent en màquines a pressió.

Cafè de Sidamo és un exquisit cafè africà d'especialitat és conegut per la seva qualitat superior i el seu caràcter distintiu amb aromes cítriques, florals i d'espècies. Captivarà els teus sentits amb la seva finor i aroma intensa.

Aquest cafè d'Etiòpia creix a 1500 - 2200 metres d'altitud, en una zona muntanyosa molt humida, amb paisatges verds i exuberants. Fruit de les barreges de les diferents varietats que es produeixen a la zona, aquest cafè et transportarà a terres llunyanes que desperten el teu paladar amb una frescor vibrant.

Cafè africà d'especialitat, molt suau, dens i amb una interessant acidesa picant a fruits vermells. És un cafè que té aromes cítriques. Prova les seves notes afruitades en boca i també en olor.

Cafè de Kenya que creix a 1800 metres d'altitud. En el centre-est d'Àfrica es conrea aquesta varietat que conté notes de xocolata i amb un retrogust final de caràcter intens en paladar. 

Cafè d'especialitat de sabor, suau, dolç, afruitat i floral procedent d'Amèrica Central. La seva tassa posseeix una lleu acidesa, cos mitjà i una agradable permanència en boca.

Es tracta d´un bon cafè descafeïnat des d'Hondures (un aràbic d´alçada cultivat en finques d´agricultura orgànica). Sorprèn els més cafeters pel seu procés de descafeinització que deixa intactes les característiques del sabor del cafè.

Cafè d'igual barreja que el SUPERIOR NATURAL però sense cafeïna, que ha estat extreta totalment i la seva absència està científicament controlada. Permet fer tota la ceremònia de perparació d’una excel.lent tassa, sense cafeïna.

Cafè d'igual barreja que el SUPERIOR NATURAL però sense cafeïna, que ha estat extreta totalment i la seva absència està científicament controlada. Permet fer tota la ceremònia de perparació d’una excel.lent tassa, sense cafeïna.

Cafè d'igual barreja que el SUPERIOR NATURAL però sense cafeïna, que ha estat extreta totalment i la seva absència està científicament controlada. Permet fer tota la ceremònia de perparació d’una excel.lent tassa, sense cafeïna.

Cafè de centreamèrica amb sabor afruitat i de gran dolçor amb una base axocolatada i notes de fruits vermells, mel i caramel. Aquest sabor es deu al seu processament Honey, tota una obra d'artesania en el món del cafè. La seva baixa acidesa i el seu cos complet el converteixen en una de les millors opcions per a gaudir del cafè en aquestes dates nadalenques.

Aquest cafè dolç d'alta qualitat prové de Dipilto, situada en el departament de Nueva Segovia, al nord de Nicaragua, casi a la frontera amb la República d’Hondures. Es tracta d'una zona muntanyenca i amb abundant aigua, bressol de diversos rius. Això genera un clima bastant fred, factor que diferencia a aquest cafè del d'altres zones pròximes.

Les famílies caficultores seleccionen i recullen a mà les cireres més madures que posteriorment transporten fins al Benefici per al seu processament, obtenint un producte elaborat acuradament i d'una qualitat suprema.

El cafè d’origen de Mèxic destaca per la seva dolçor equilibrada i el seu perfil aromàtic afruitat, combinant matisos de caramel i flor, i una base suau de cacau que el fan càlid i cremós. Un cafè d’especialitat que converteix cada sobretaula en un moment únic.

Aquest microlot d’origen procedent de Bella Vista, Chiapas, ha estat conreat a una altitud de 1.350 metres i processat exclusivament per dones, un projecte que impulsa el seu paper dins del món del cafè. Cultivat en una zona de sòl volcànic i gran altitud, la seva recol·lecció a mà assegura la selecció de les cireres més madures. El resultat és un cafè equilibrat i ple de caràcter, que reflecteix l’essència del cafè d’especialitat mexicà.