Mezcla de cafés centroamericanos lavados. Esta fórmula deja un gusto importante de acidez cítrica en la boca, con un cuerpo suave, bajo contenido en cafeína, ya que las variedades utilizadas contienen poca de forma natural. Crema consistente en máquinas a presión.

1700-1950m Muy aromático,  suave, con acidez  ligeramente pronunciada, de notas cítricas y florales y buen cuerpo.

Mezcla de cafés Arábicas centroamericanos, todos ellos lavados y procedentes de agricultura ecológica. Su extracción presenta un sabor suave, con lijeras y agradables notas de fruta madura. Tiene una acidez y cuerpo medio, ligeramente untuoso.

La certificación ecológica garantiza que estos cafés proceden de arbustos no modificados genéticamente, cosechados sin fertilizantes químicos ni pesticidas. En todo el proceso de recolección y lavado, se utilizan sistemas limpios y sostenibles, que reducen los resuiduos y favorecen la biodiversidad. La organización CCPAE monitoriza y garantiza que estos cafés se almacenan, producen y envasan en un entorno controlado, no estando expuestos a ninguna fuente de contaminación.

1600m  Suave, denso, complejo y equilibrado. Con notas a especias, vegetales y frutas maduras. Intensamente perfumado.

En la plantación Sigri de Waghi Valley, que fue fundada por la familia Carpenter en 1969, el café crece a unos 1600-1700 m de altitud, y disfruta de un clima fresco y suave y de buen régimen de precipitaciones durante todo el año.  Esas condiciones microclimáticas son las ideales  para el crecimiento del café Arábica, sobre todo de la antigua variedad Typica y de la Arusha. En Sigri la recolección se hace de forma manual entre los meses de abril y septiembre, seleccionando el grano maduro en el correcto punto de azúcares y acidez. Esta cereza seleccionada se despulpa el mismo día con métodos respetuosos para el medio ambiente, sin fertilizantes artificiales ni pesticidas químicos. Todo el proceso de fermentación dura unos tres días y el pergamino se seca en patios al sol.

Como particularidad, son arbustos directamente relacionados con los cafés Blue Mountains de Jamaica.

Mezcla de cafés centroamericanos lavados. Esta fórmula deja un gusto importante de acidez cítrica en la boca, con un cuerpo suave, bajo contenido en cafeína, ya que las variedades utilizadas contienen poca de forma natural. Crema consistente en máquinas a presión.

Dinos qué cafetera tienes, ya que cada tipo de cafetera necesita un grueso diferente de molido:

*Para cafeteras tipo “Melitta” el molido ha de ser muy fino.

*Para cafeteras tipo “Oroley” o de rosca, el molido ha de ser más grueso y poner el café sin prensar para no obstruir las duchas.

*Para cafeteras tipo “Express” de uso doméstico, el molido ha de ser menos fino que el anterior y prensar ligeramente el café.

1500-2100m Muy suave, con acidez picante a frutos rojos, aromas cítricos , notas achocolatadas, caramelizadas y un retrogusto largo e intenso.

Mezcla de cafés centroamericanos lavados. Esta fórmula deja un gusto importante de acidez cítrica en la boca, con un cuerpo suave, bajo contenido en cafeína, ya que las variedades utilizadas contienen poca de forma natural. Crema consistente en máquinas a presión.

Dinos qué cafetera tienes, ya que cada tipo de cafetera necesita un grueso diferente de molido:

*Para cafeteras tipo “Melitta” el molido ha de ser muy fino.

*Para cafeteras tipo “Oroley” o de rosca, el molido ha de ser más grueso y poner el café sin prensar para no obstruir las duchas.

*Para cafeteras tipo “Express” de uso doméstico, el molido ha de ser menos fino que el anterior y prensar ligeramente el café.