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CAFÉ NAVIDAD: KENYA NDUNDU (250 GR)

6,70 €

Se trata de un café de altísima calidad en edición limitada, sólo 200 kilos, y es de cata obligada para los más sibaritas.

1900m  Excelente café de fincas. Cuerpo cremoso, acidez alta y agradable redonda con la complejidad de la taza. Fragancia y aroma muy complejo con notas de cítricos dulces, flores y cacao. En boca destacan los cítricos dulces, pimienta y especies. Retrogusto persistente.

Café producido en Gatundu, localidad de Thika (Kenya), por pequeños productores que pertenecen a Ndundu Coffee Factory, asociada a la cooperativa de productores Thiririka. 

El tipo de suelo es volcánico, de color rojo, y se caracteriza por su fertilidad debido a su riqueza orgánica y buen drenaje. La gran altura, 1900m y la pendiente del terreno, favorecen a la exposición del sol de los arbustos y su perfecta maduración de las cerezas.

Ligeramente más tostado para potenciar sus particularidades organolépticas.

Este café de calidad premium se presenta en bolsa Doy Pack de alta protección lumínica, con autocierre y con válvula desgasificadora, que optimiza la conservación de todo el aroma y cualidades organolépticas del café.

CAFÉ NATURAL SUPERIOR (250 GR)

4,20 €

Mezcla de cafés centroamericanos lavados. Esta fórmula deja un gusto importante de acidez cítrica en la boca, con un cuerpo suave, bajo contenido en cafeína, ya que las variedades utilizadas contienen poca de forma natural. Crema consistente en máquinas a presión.

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Dinos qué cafetera tienes, ya que cada tipo de cafetera necesita un grueso diferente de molido:

*Para cafeteras tipo “Melitta” el molido ha de ser muy fino.

*Para cafeteras tipo “Oroley” o de rosca, el molido ha de ser más grueso y poner el café sin prensar para no obstruir las duchas.

*Para cafeteras tipo “Express” de uso doméstico, el molido ha de ser menos fino que el anterior y prensar ligeramente el café.

CAFÉ ORÍGENES: PAPUA NUEVA GUINEA SIGRI (250 GR)

5,65 €

1600m  Suave, denso, complejo y equilibrado. Con notas a especias, vegetales y frutas maduras. Intensamente perfumado.

En la plantación Sigri de Waghi Valley, que fue fundada por la familia Carpenter en 1969, el café crece a unos 1600-1700 m de altitud, y disfruta de un clima fresco y suave y de buen régimen de precipitaciones durante todo el año.  Esas condiciones microclimáticas son las ideales  para el crecimiento del café Arábica, sobre todo de la antigua variedad Typica y de la Arusha. En Sigri la recolección se hace de forma manual entre los meses de abril y septiembre, seleccionando el grano maduro en el correcto punto de azúcares y acidez. Esta cereza seleccionada se despulpa el mismo día con métodos respetuosos para el medio ambiente, sin fertilizantes artificiales ni pesticidas químicos. Todo el proceso de fermentación dura unos tres días y el pergamino se seca en patios al sol.

Como particularidad, son arbustos directamente relacionados con los cafés Blue Mountains de Jamaica.

CAFÉ NATURAL SUPERIOR A GRANEL (1 KG)

16,80 €

Mezcla de cafés centroamericanos lavados. Esta fórmula deja un gusto importante de acidez cítrica en la boca, con un cuerpo suave, bajo contenido en cafeína, ya que las variedades utilizadas contienen poca de forma natural. Crema consistente en máquinas a presión.

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CAFÉ DESCAFEINADO (250 GR)

4,60 €

Café de igual mezcla que el SUPERIOR NATURAL pero sin la cafeína, la cual se ha extraído totalmente y su ausencia está científicamente controlada. Permite hacer toda la ceremonia de preparación de una excelente taza sin cafeína.

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CAFÉ NATURAL SUPERIOR (500 GR)

8,40 €

Mezcla de cafés centroamericanos lavados. Esta fórmula deja un gusto importante de acidez cítrica en la boca, con un cuerpo suave, bajo contenido en cafeína, ya que las variedades utilizadas contienen poca de forma natural. Crema consistente en máquinas a presión.

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Dinos qué cafetera tienes, ya que cada tipo de cafetera necesita un grueso diferente de molido:

*Para cafeteras tipo “Melitta” el molido ha de ser muy fino.

*Para cafeteras tipo “Oroley” o de rosca, el molido ha de ser más grueso y poner el café sin prensar para no obstruir las duchas.

*Para cafeteras tipo “Express” de uso doméstico, el molido ha de ser menos fino que el anterior y prensar ligeramente el café.