CAFÈ ORIGEN : ELS MILLORS CAFÈS DEL MÓN

El cafè d’origen de Mèxic destaca per la seva dolçor equilibrada i el seu perfil aromàtic afruitat, combinant matisos de caramel i flor, i una base suau de cacau que el fan càlid i cremós. Un cafè d’especialitat que converteix cada sobretaula en un moment únic.

Aquest microlot d’origen procedent de Bella Vista, Chiapas, ha estat conreat a una altitud de 1.350 metres i processat exclusivament per dones, un projecte que impulsa el seu paper dins del món del cafè. Cultivat en una zona de sòl volcànic i gran altitud, la seva recol·lecció a mà assegura la selecció de les cireres més madures. El resultat és un cafè equilibrat i ple de caràcter, que reflecteix l’essència del cafè d’especialitat mexicà.

Myanmar Ywangan Taza de Excel·lència és un cafè excepcional amb un perfil natural intens i afruitat. Aquest microlot d’especialitat destaca per les seves notes de fruits vermells, fruita d’os i mel, un toc de golosina, dolç i amb un cos sedós. El seu dolçor elevat i la seva textura cremosa el converteixen en una opció perfecta per a qui busca sabors profunds i sorprenents.

Aquest cafè d’origen procedent de Ywangan, a l’estat de Shan (Myanmar), es cultiva a 1.350 metres d’altitud en sòls volcànics i sota ombra natural, fet que permet una maduració lenta i rica en sucres. El seu processament natural i la recol·lecció a mà garanteixen la selecció òptima de les cireres més madures. El resultat és un cafè equilibrat, afruitat i ple de caràcter que reflecteix el potencial del cafè d’especialitat de Myanmar.

El Cafè de Colòmbia Huila Finca El Rancho és un clàssic imprescindible que eleva qualsevol moment especial, un cafè d’especialitat que conquista per la seva suavitat i complexitat aromàtica. El seu procés rentat potencia la puresa del gra, combinant elegants notes florals, un fons de cacao i tocs dolços de mel i vainilla que resulten irresistibles.

Aquest cafè d’origen d’alta qualitat, procedent de la Finca El Rancho, es conrea a la regió de San Agustín, a una altitud de 1.350 metres, on el sòl volcànic i l’altitud creen un entorn privilegiat. La seva recol·lecció a mà garanteix la selecció perfecta de les cireres més madures. La varietat Typica, una de les més antigues i valorades del món, brilla a cada tassa amb un equilibri refinat i un caràcter autènticament colombià.

Cafè Xina Lì Sú de Yunnan és una autèntica joia que trenca motlles, un cafè d'especialitat que sorprendrà amb la seva qualitat excepcional i un perfil de sabor únic. Aquest cafè varietal Catimor, processat per rentat, combina notes subtils de fruita seca, un delicat toc floral i una acidesa equilibrada, culminant en un retrogust net i refinat. Perfecte per als que busquen descobrir nous orígens i gaudir d´una experiència cafetera diferent.

Conreat a altituds entre 1.200 i 1.600 metres a la província de Yunnan, coneguda pel seu te Pu erh, aquest cafè reflecteix la dedicació i l'excel·lència del treball artesanal xinès. Les plantes de cafè creixen en un entorn privilegiat: clima humit, terres rics i temperatures fresques. Aquest creixement lent en condicions ideals potencia la complexitat del sabor. El resultat és un cafè que eleva la tradició del país del te al món exclusiu dels cafès d'especialitat.

Cafè de centreamèrica amb sabor afruitat i de gran dolçor amb una base axocolatada i notes de fruits vermells, mel i caramel. Aquest sabor es deu al seu processament Honey, tota una obra d'artesania en el món del cafè. La seva baixa acidesa i el seu cos complet el converteixen en una de les millors opcions per a gaudir del cafè en aquestes dates nadalenques.

Aquest cafè dolç d'alta qualitat prové de Dipilto, situada en el departament de Nueva Segovia, al nord de Nicaragua, casi a la frontera amb la República d’Hondures. Es tracta d'una zona muntanyenca i amb abundant aigua, bressol de diversos rius. Això genera un clima bastant fred, factor que diferencia a aquest cafè del d'altres zones pròximes.

Les famílies caficultores seleccionen i recullen a mà les cireres més madures que posteriorment transporten fins al Benefici per al seu processament, obtenint un producte elaborat acuradament i d'una qualitat suprema.

Cafè africà d'especialitat, molt suau, dens i amb una interessant acidesa picant a fruits vermells. És un cafè que té aromes cítriques. Prova les seves notes afruitades en boca i també en olor.

Cafè de Kenya que creix a 1800 metres d'altitud. En el centre-est d'Àfrica es conrea aquesta varietat que conté notes de xocolata i amb un retrogust final de caràcter intens en paladar. 

Cafè de Brasil Caracolillo: un cafè d'especialitat amb una base xocolatada i notes de nou, amb cos cremós, baixa acidesa i dolçor equilibrat.

Aquesta tassa d'excel·lència prové de la prestigiosa finca "Galicia" a l'encantadora localitat de Perdizes, a la regió del Cerrado Mineiro. Aquí es cultiva amb cura una meravellosa "rareza" del cafè: el caracolillo (o peaberry en anglès). Aquesta mutació natural confereix una major intensitat de sabor, aroma i cos a cada tassa d'aquest cafè d'origen, oferint una experiència única i inigualable.

Cafè d'un excel·lent equilibri de cos i aroma amb una notable acidesa refinada. És un cafè de sabor afruitat (semblant al vi) i lleugerament dolç. Notaràs sensacions cítriques amb notes de panses i figues. Per afegir més punts a l'experiència cafetera, aquest cafè pot presentar algunes notes de xocolata.

Cultivat en petites parcel·les de l'oest d'Uganda, pot créixer a uns 2000 metres d'altura, un autèntic rècord mundial. Com que és a gran alçada i amb clima temperat, el cafè té una maduració lenta. Això és una benedicció per a aquells que volen cafès rics en matisos i sabors que són una sorpresa al paladar.

Cafè de Brasil amb un torrat fosc o "dark toast": S'aconsegueix un cafè amb més cos i amargor. Centrat a ressaltar la seva estructura, es redueix la intensitat de la seva dolçor i aroma de notes de nou i caramel.

Aquesta varietat d'Aràbiga és el primer cafè brasiler amb Denominació d'Origen (Cerrado Mineiro). El seu torrat fosc és perfecte per a cafeteres expresses (o expresso). És un torrat molt utilitzat per a persones que volen més intensitat i cos. És molt característic del sud d'Europa, per exemple Itàlia, on consumeixen cafès més forts, curts i d'extracció ràpida.

Cafè de Sidamo és un exquisit cafè africà d'especialitat és conegut per la seva qualitat superior i el seu caràcter distintiu amb aromes cítriques, florals i d'espècies. Captivarà els teus sentits amb la seva finor i aroma intensa.

Aquest cafè d'Etiòpia creix a 1500 - 2200 metres d'altitud, en una zona muntanyosa molt humida, amb paisatges verds i exuberants. Fruit de les barreges de les diferents varietats que es produeixen a la zona, aquest cafè et transportarà a terres llunyanes que desperten el teu paladar amb una frescor vibrant.

Cafè centreamericà d'especialitat que destaca per la seva dolçor i finesa. Té unes notes dolces que abasten des del cacau passant per flors, canyella i mel. Un cafè per a qui busca dolçor i aromes florals.

Cafè de Costa Rica que creix a 1200-1800 m d'altitud. Entre els vessants del centre d'Amèrica es conrea aquesta varietat de bona acidesa i excel·lent cos final en boca.

Cafè d'especialitat, suau, dens, complex i equilibratdel sud-est asiàtic. Té una notable acidesa refinada. És un cafè intensament perfumat. Tastaràs les notes d'espècies, vegetals i fruites madures en el teu paladar.

Conreat a Papua Nova Guinea, arriba a créixer a uns 1600 metres d'altura. Per zona climàtica i geografia és una benedicció per a aquells que volen cafès rics en matisos i sabors sorprenents en olor i sabor.

Cafè sud-americà d'especialitat que ressalta per la seva dolçor en boca. Aquells que ho beguin podran apreciar les notes de cacau, un punt de nou i un toc encaramel·lat.

Aquest cafè del Perú creix a 1000 - 1800 m d'altitud. En les serralades del Perú es conrea un cafè de molt bona acidesa i lleugerament cítrica. Tastaràs un final retrogust ensucrat. És una varietat per a paladars que gaudeixen de sabors dolços.

Cafè d'especialitat amb una tassa estructurada, balancejada i complexa procedent del centre d'Àfrica. En aquesta varietat predomina un retrogust llarg i les notes cítriques, concretament les notes de llima i mandarina.

Cafè procedent del parc nacional de Kibira, situat al nord de Burundi, a la frontera amb Ruanda. El seu principal producte d'exportació és el cafè. Es tracta d'un origen de molt pocs sacs, ja que no disposen de la infraestructura ni de la inversió adequada, però el seu cafè és espectacular.

Cafè d'especialitat de sabor, suau, dolç, afruitat i floral procedent d'Amèrica Central. La seva tassa posseeix una lleu acidesa, cos mitjà i una agradable permanència en boca.

Es tracta d´un bon cafè descafeïnat des d'Hondures (un aràbic d´alçada cultivat en finques d´agricultura orgànica). Sorprèn els més cafeters pel seu procés de descafeinització que deixa intactes les característiques del sabor del cafè.

Degusta una cuidada selecció de cafès del continent africà. Tasta els seus matisos i contrasta acidesa, cos i retrogust al paladetjar sabors dels diferents territoris africans:

CAFÈ ORIGEN: ETIOPIA SIDAMA - ALETA WONDO amb sabors a cítrics, florals i d'espècies.

CAFÈ ORÍGENS: BURUNDI BOURBON KIBIRA del nord de Burundi, a Ruanda.

CAFÈ ORÍGENS: KENYA MASAI KIRINYAGA produït fins a 1800 de les muntanyes de Kenya.

Troba els matisos darrere de cada gra i experimenta amb els sentits. Cada cafè d'aquests països africans amaga les seves singularitats climàtiques, altura de cultiu, tipus de recollit i procés d'elaboració. Descobreix-te com un sibarita del cafè i amplia els teus horitzons que brinda el món del cafè.

Degusta una cuidada selecció de cafès amb notes fruiteres. Aquests cafès destaquen per la seva acidesa. Tasta els seus matisos de cos i retrogust assaborint sabors de diferents parts del món.

CAFÈ ORIGEN: BURUNDI BOURBON KIBIRA on predomina la llima i mandarina.

CAFÈ ORIGEN: ETIOPIA SIDAMA - ALETA WONDO amb sabors a cítrics, florals i d'espècies.

CAFÈ ORIGEN: HONDURES SWISS WATER descafeïnat de sabor afruitat i lleu acidesa.

Troba els matisos darrere de cada gra i experimenta amb els sentits. Descobreix-te com un sibarita del cafè i amplia els teus horitzons que brinda el món del cafè.

Degusta una cuidada selecció de cafès amb notes fruiteres. Aquests cafès destaquen per la seva acidesa. Tasta els seus matisos de cos i retrogust assaborint sabors de diferents parts del món.

CAFÈ ORIGEN: BURUNDI BOURBON KIBIRA on predomina la llima i mandarina.

CAFÈ ORIGEN: ETIOPIA SIDAMA - ALETA WONDO amb sabors a cítrics, florals i d'espècies.

CAFÈ ORIGEN: HONDURES SWISS WATER descafeïnat de sabor afruitat i lleu acidesa.

Troba els matisos darrere de cada gra i experimenta amb els sentits. Descobreix-te com un sibarita del cafè i amplia els teus horitzons que brinda el món del cafè.

Aquest pack ve acompanyat per una cafetera italiana Petra de color Crema per a fer 6 tasses de cafè. És una cafetera d'alumini per a fer cafè en tota mena de cuines: gas, vitroceràmica i també en plaques d'inducció.