CAFÈ ORÍGENS : ELS MILLORS CAFÈS DEL MÓN

Selecció dels millors cafès d'arreu del món, en petits lots seleccionats i torrats artesanalment. Cada origen al seu punt idoni, per potenciar al màxim les seves úniques propietats. Presentats en una bossa Doy Pack d’alta protecció lumínca, amb auto-tancament i válvula desgasificadora, que optimitza la conservació de tot l’aroma i qualitats organoléptiques del cafè. Disposem de cafè en gra i de 6 tipus de cafè mòlt perquè els nostres clients degustin el millor cafè. Un ventall de noves sensacions del cafè, per els més sibarites.

Cafés Caracas
Cafés Caracas

CAFÈ ORÍGENS: PAPUA NUEVA GUINEA SIGRI (250 GR)

6,05 €

1600m  Suau, dens, complexe i equilibrat. Amb notes a espècies, vegetals i fruita madura. Intensament perfumat.

En la plantació Sigri de Waghi Valley, que va ser fundada per la família Carpenter l'any 1969, el cafè creix a uns 1600-1700 m d'altitud, i gaudeix d'un clima fresc, suau i de bon règim de precipitacions durant tot l'any. Aquestas condicions microclimàticas són les ideals  per el creixament del cafè Aràbic, sobre tot de la antiga varietat Typica i de l'Arusha. A Sigri, la recol·lecció es fa manualment entre els mesos d'abril i setembre, sel·leccionant el gra madur en el correcte punt de sucres i acidesa. Aquesta cirera sel·leccionada es despulpa el mateix dia amb mètodes respectuosos per al medi ambient, sense fertil·litzants artificials ni pesticides químics. Tot el procès de fermentació dura uns tres dies i el pergamí es seca en patis al sol.

Com a particularitat, són arbusts directament relacionats amb els cafès Blue Mountains de Jamaica.

CAFÈ TASSA D'EXCEL·LENCIA: BOURBON KIBIRA (250 GR)

8,35 €

Cafè procedent del parc nacional de Kibira, situat al nord de Burundi, en la frontera amb Ruwanda. Burundi és el segon país més pobre del planeta i el seu principal producte d’exportació és el cafè. Es tracta d’un origen de molt pocs sacs, donat que no disposen d’infraestuctura ni de la inversió adequada, però el seu cafè és espectacular.