CAFÉ ORIGEN: NICARAGUA HONEY (250 GR)
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CAFÉ ORIGEN: NICARAGUA HONEY (250 GR)

Café de Centroamérica con sabor afrutado y gran dulzura, con una base achocolatada y notas de frutos rojos, miel y caramelo. Este perfil se debe a su proceso Honey, toda una obra de artesanía en el mundo del café. Su baja acidez y su cuerpo completo lo convierten en una de las mejores opciones para disfrutar del café en estas fechas navideñas.

Este café dulce de alta calidad proviene de Dipilto, situada en el departamento de Nueva Segovia, al norte de Nicaragua, casi en la frontera con la República de Honduras. Se trata de una zona montañosa y con abundante agua, cuna de diversos ríos, lo que genera un clima bastante frío, un factor que diferencia a este café del de otras zonas cercanas.

Las familias caficultoras seleccionan y recogen a mano las cerezas más maduras, que posteriormente transportan hasta el beneficio para su procesamiento, obteniendo un producto elaborado con esmero y de calidad suprema.

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9,80 €
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Valoración media: 7.7/10 Nº valoraciones: 3

Este café de calidad premium se presenta en bolsa Doy Pack de alta protección lumínica, con autocierre y con válvula desgasificadora, que optimiza la conservación de todo el aroma y cualidades organolépticas del café.

El proceso de lavado Honey para tener un café dulce

LA DULZOR Y EL CAFÉ

En función de qué cafés nos tomamos, podemos apreciar que hay elaborados más dulces que otros... ¿a qué se debe esta diferencia?

Hay muchos factores que afectan al dulzor del café. El varietal del arbusto cafetero, el grado de exposición de la cereza al sol, el grado de maduración del fruto, su procesamiento, su punto de tostado, ... son muchos parámetros

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El café me gusta con leche y muy suave. En esta variedad de café he encontrado el punto justo de acidez y dulzor que me gusta. Desde que he descubierto los cafés Caracas ya no bebo de otras marcas.
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