Blog de Cafés Caracas

Conoce el café de Indonesia y el proceso de trillado húmedo o Giling Basah
Explicamos el origen de nuestra Taza de Excelencia VII: Bali Giling Basah, un café de Indonesia procedente de una selecta finca.
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Los cambios físicos y químicos del café durante el proceso de tueste
El objetivo es aproximarnos a la grandeza que supone el tostado del grano de café. Es un resumen del cambio y reacciones que se producen durante el tostado.
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Conoce café de Brasil según el tueste del café

     Comentarios 0  20/01/2022   Visualizaciones 450
Conoce café de Brasil según el tueste del café
Explicamos las diferencias del café según su tueste. Según si el tostado del grano es oscuro, medio o ligero las propiedades del café cambia. Conoce como cambia el café.
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Conoce el café de Uganda, donde sale nuestro “Blue Mountain” Africano
Conocida popularmente como la “perla de África”, Uganda tiene un clima excepcional para el cultivo del café y cata nuestro café de sabor afrutado (parecido al vino) y ligeramente dulce.
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Las 3 fases y tipos de tueste del café

     Comentarios 0  13/12/2021   Visualizaciones 665
Las 3 fases y tipos de tueste del café
Conoce todo sobre el tueste de café: sus tres fases, tipos de tueste y que café se consigue.
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Conoce el café de la región de Ixil en Guatemala

     Comentarios 0  02/12/2021   Visualizaciones 668
Conoce el café de la región de Ixil en Guatemala
Conoce el origen del café Guatemala de la región de Ixil. Un café dulce, de cuerpo aterciopelado de esta idílica región perfecta para cultivar café. Cultivado en la idílica cordillera norte del país centroamericano.
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