Blog de Cafés Caracas

Descubre nuestro café de Myanmar cultivado a la sombra

     Comentarios 0  28/06/2022   Visualizaciones 134
Descubre nuestro café de Myanmar cultivado a la sombra
Conoce nuestra nueva Taza de Excelencia proveniente desde Myanmar. Un café de especialidad de gran dulzor con notas de cacao, cuerpo redondo y acidez media. Su característica base lo hace perfecto para cafeteras espresso y filtro.
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El café de Indonesia y su proceso Giling Basah o trillado húmedo
Explicamos el origen de nuestra Taza de Excelencia VII: Bali Giling Basah, un café de Indonesia procedente de una selecta finca.
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Los cambios del café durante el proceso de tueste

     Comentarios 0  15/03/2022   Visualizaciones 829
Los cambios del café durante el proceso de tueste
El objetivo es aproximarnos a la grandeza que supone el tostado del grano de café. Es un resumen del cambio y reacciones que se producen durante el tostado.
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Conoce café de Brasil según el tueste del café

     Comentarios 0  20/01/2022   Visualizaciones 744
Conoce café de Brasil según el tueste del café
Explicamos las diferencias del café según su tueste. Según si el tostado del grano es oscuro, medio o ligero las propiedades del café cambia. Conoce como cambia el café.
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Este café de Uganda es nuestro “Blue Mountain” Africano
Conocida popularmente como la “perla de África”, Uganda tiene un clima excepcional para el cultivo del café y cata nuestro café de sabor afrutado (parecido al vino) y ligeramente dulce.
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Las 3 fases y tipos de tueste del café

     Comentarios 0  13/12/2021   Visualizaciones 1374
Las 3 fases y tipos de tueste del café
Conoce todo sobre el tueste de café: sus tres fases, tipos de tueste y que café se consigue.
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