CAFÉ ORÍGENES: BOURBON KIBIRA (250 GR)

Café procedente del parque nacional de Kibira, situado al norte de Burundi, en la frontera con Ruwanda. Burundi es el segundo país más pobre del planeta y su principal producto de exportación es el café. Se trata de un origen de muy pocos sacos, puesto que no disponen de la infraestructura ni de la inversión adecuada, pero su café es espectacular. 

Hablamos de un café con una taza estructurada, balanceada y compleja, predominando las notas frutales cítricas, como la lima y la mandarina. De retrogusto largo y prolongado que al final nos llena la boca de notas de caramelo. De cuerpo sedoso y acidez fina e integrada en la taza.

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