Café origen: Bourbon kibira 250 grms de Cafés Caracas
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CAFÉ DE ORIGEN: BURUNDI BOURBON KIBIRA (250 GR)

Café de especialidad con una taza estructurada, balanceada y compleja procedente del centro de África. En esta variedad predomina un retrogusto largo y las notas cítricas, concretamente notas de lima y mandarina.

Café procedente del parque nacional de Kibira, situado al norte de Burundi, en la frontera con Ruwanda. Su principal producto de exportación es el café. Se trata de un origen de muy pocos sacos, puesto que no disponen de la infraestructura ni de la inversión adecuada, pero su café es espectacular.

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Este café de calidad premium se presenta en bolsa Doy Pack de alta protección lumínica, con autocierre y con válvula desgasificadora, que optimiza la conservación de todo el aroma y qualidades organolépticas del café.

Los tipos de café Bourbon, principal variedad de Arábica

Café Bourbon Rojo

Bourbon es una planta con la misma estatura alta y forma cónica que la variedad típica, pero es un poco más frondosa. Es un arbusto delicado, con poca resistencia a la roya y a otras enfermedades y pestes. Puede sobrevivir a grandes alturas.  El fruto de este café es de un color Rojizo oscuro. Su aroma es ligeramente floral y tiene notas de recuerda al caramelo, pomelo cítrico, vainilla… Su sabor tiene un toque de vainilla, fruta de inicio, algo de chocolate, picante. De acidez acidez cítrica media – alta, cuerpo medio denso.

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