CAFÉ ORÍGENES: PAPUA NUEVA GUINEA SIGRI (250 GR)

1600m  Suave, denso, complejo y equilibrado. Con notas a especias, vegetales y frutas maduras. Intensamente perfumado.

En la plantación Sigri de Waghi Valley, que fue fundada por la familia Carpenter en 1969, el café crece a unos 1600-1700 m de altitud, y disfruta de un clima fresco y suave y de buen régimen de precipitaciones durante todo el año.  Esas condiciones microclimáticas son las ideales  para el crecimiento del café Arábica, sobre todo de la antigua variedad Typica y de la Arusha. En Sigri la recolección se hace de forma manual entre los meses de abril y septiembre, seleccionando el grano maduro en el correcto punto de azúcares y acidez. Esta cereza seleccionada se despulpa el mismo día con métodos respetuosos para el medio ambiente, sin fertilizantes artificiales ni pesticidas químicos. Todo el proceso de fermentación dura unos tres días y el pergamino se seca en patios al sol.

Como particularidad, son arbustos directamente relacionados con los cafés Blue Mountains de Jamaica.

Este café de calidad premium se presenta en bolsa Doy Pack de alta protección lumínica, con autocierre y con válvula desgasificadora, que optimiza la conservación de todo el aroma y qualidades organolépticas del café.

Cantidad
Precio
5,65 €
Impuestos incluidos
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