TASSA D'EXCEL·LENCIA: BOURBON KIBIRA (250 GR)

8,35 €

Cafè procedent del parc nacional de Kibira, situat al nord de Burundi, en la frontera amb Ruwanda. Burundi és el segon país més pobre del planeta i el seu principal producte d’exportació és el cafè. Es tracta d’un origen de molt pocs sacs, donat que no disposen d’infraestuctura ni de la inversió adequada, però el seu cafè és espectacular.

CAFÈ SUPERIOR NATURAL A GRANEL (1 KG)

17,80 €

Barreja de cafès centreamericans rentats. Aquesta fórmula deixa un gust important d'acidesa cítrica a la boca, amb un cos suau, baix contingut en cafeïna, ja que les varietats utilitzades en tenen poca de manera natural. Crema consistent en màquines a pressió.

tienda-cafes-caracas.jpg

CÀPSULES COMPATIBLES CAFÈ: ORGÀNIC (10 UNITATS)

3,20 €

Barreja de cafès aràbics centreamericans, tots ells rentats i procedents d'agricultura ecològica. La seva extracció presenta un sabor suau, amb lleugeres i agradables notes de fruita madura. Té una acidesa i cos mitjà, lleugerament untuós.

tienda-cafes-caracas.jpg

La certificació ecològica garanteix que aquests cafès procedeixen d'arbustos no modificats genèticament, collits sense fertilitzants químics ni pesticides. En tot el procés de recol·lecció i rentat, s'utilitzen sistemes nets i sostenibles, que redueixen els residus i afavoreixen la biodiversitat. L'organització CCPAE monitoritza i garanteix que aquests cafès s'emmagatzemen, produeixen i envasen en un entorn controlat, no estant exposats a cap font de contaminació..

CAFÈ ORÍGENS: PAPUA NUEVA GUINEA SIGRI (250 GR)

6,05 €

1600m  Suau, dens, complexe i equilibrat. Amb notes a espècies, vegetals i fruita madura. Intensament perfumat.

En la plantació Sigri de Waghi Valley, que va ser fundada per la família Carpenter l'any 1969, el cafè creix a uns 1600-1700 m d'altitud, i gaudeix d'un clima fresc, suau i de bon règim de precipitacions durant tot l'any. Aquestas condicions microclimàticas són les ideals  per el creixament del cafè Aràbic, sobre tot de la antiga varietat Typica i de l'Arusha. A Sigri, la recol·lecció es fa manualment entre els mesos d'abril i setembre, sel·leccionant el gra madur en el correcte punt de sucres i acidesa. Aquesta cirera sel·leccionada es despulpa el mateix dia amb mètodes respectuosos per al medi ambient, sense fertil·litzants artificials ni pesticides químics. Tot el procès de fermentació dura uns tres dies i el pergamí es seca en patis al sol.

Com a particularitat, són arbusts directament relacionats amb els cafès Blue Mountains de Jamaica.

CAFÈ SUPERIOR NATURAL (250 GR)

4,45 €

Barreja de cafès centreamericans rentats. Aquesta fórmula deixa un gust important d'acidesa cítrica a la boca, amb un cos suau, baix contingut en cafeïna, ja que les varietats utilitzades en tenen poca de manera natural. Crema consistent en màquines a pressió.

tienda-cafes-caracas.jpg

Diga'ns quina cafetera tens, ja que cada tipus de cafetera necessita un gruix diferent de mòlta:

*Per cafeteres tipus “Melitta” la mòlta ha de ser molt fina.

*Per cafeteres  tipus “Oroley” o de rosca, el mòlt ha de ser més gruixut, i posar el cafè sense premsar per no obstruir les dutxes.

*Per cafeteres tipus “Express” d’ús domèstic, el mòlt ha de ser menys fi que l’anterior i premsar lleugerament el cafè.

CAFÈ DESCAFEINAT (250 GR)

4,85 €

Cafè d'igual barreja que el SUPERIOR NATURAL però sense cafeïna, que ha estat extreta totalment i la seva absència està científicament controlada. Permet fer tota la ceremònia de perparació d’una excel.lent tassa, sense cafeïna.

tienda-cafes-caracas.jpg

CAFÈ SUPERIOR NATURAL (500 GR)

8,90 €

Barreja de cafès centreamericans rentats. Aquesta fórmula deixa un gust important d'acidesa cítrica a la boca, amb un cos suau, baix contingut en cafeïna, ja que les varietats utilitzades en tenen poca de manera natural. Crema consistent en màquines a pressió.

tienda-cafes-caracas.jpg

Diga'ns quina cafetera tens, ja que cada tipus de cafetera necessita un gruix diferent de mòlta:

*Per cafeteres tipus “Melitta” la mòlta ha de ser molt fina.

*Per cafeteres  tipus “Oroley” o de rosca, el mòlt ha de ser més gruixut, i posar el cafè sense premsar per no obstruir les dutxes.

*Per cafeteres tipus “Express” d’ús domèstic, el mòlt ha de ser menys fi que l’anterior i premsar lleugerament el cafè.